Sopa Avgolemono

Ingredientes:

  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz
  • El zumo de un limón
  • 3 yemas de huevo

Preparación:

Combinar el arroz con el caldo de pollo hasta que hierva, mover ocasionalmente a fuego lento durante 20 minutos.

En otro recipiente batir las yemas de huevo, vertiendo el zumo de limón lentamente para después, batir enérgicamente.

Cuando el arroz este cocido, verteremos el caldo sobre la mezcla del limón y las yemas. Echar encima de la sopa, evitando que vuelva a hervir. Añadir pimienta negra antes de servir. 

Podés seguir a Recetas de Cocina en nuestras redes sociales Facebook y Twitter y ver nuestras recetas también en Youtube

Tambíen te puede interesar  Pozole

Deja una respuesta