Sopa de menudillos

Ingredientes:

  • 150 gramos de menudillos de pollo
  • 50 gramos de taquitos de jamón
  • 400 gramos de tomate
  • 100 gramos de pan
  • una cebolla
  • dos cucharadas de aceite, ajos y sal.

Preparación:

Se hace un sofrito con la cebolla picada muy finamente, los ajos y el tomate pelado y cortado; se rehoga muy lentamente. Después se agregan los menudillos y el jamón, el agua necesaria y la sal. Se cuece durante unos 25 minutos. Se retira del fuego y se agregan unas rebanaditas de pan.

 

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