Sopa de melon y gambas

Ingredientes:

  • melones pequeños (1 kilo) (2)
  • gramos de jamon serrano en lonchas (200)
  • sal
  • nuez moscada
  • gambas cocidas (8)
  • chorrito de nata liquida (1)

Preparación:

Corta los melones por la mitad intentando dar forma dentada para luego servir la sopa en la cascara.

Saca la pulpa, trtúralo con la batidora, añade la nata y la nuez moscada. Pásalo por el chino para que quede más fino y pon a punto de sal.

Sirve la sopa muy fría acompañada de las gambas y el jamón. Puedes presentarla en el mismo melón como recipiente.

 

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