tacos con champiñones receta

Tacos con champiñones y salsa blanca

El taco es una de las comidas mexicanas más representativas a lo largo del mundo. Consiste en un pan de forma plana al que se lo rellena con una variedad de opciones y salsas que haría falta una enciclopedia para enumerarlas todas (en https://vadetacos.com van a encontrar casi todas las opciones, la receta para la masa recomendamos la que van a encontrar en el portal especializado).

Para empezar, para hacer la masa es sumamente fácil, sencilla y rápida. Las tortillas se hacen mezclando tan solo harina de maíz, agua tibia y sal.

Pero independientemente de la masa base que vamos a utilizar para nuestras preparaciones, lo fundamental es qué le vamos  a incorporar a nuestra preparación y qué tipos de salsas vamos a incorporarles.

Hoy acercamos una preparación sofisticada que son los tacos de champiñones y salsa blanca. Nuestra variante gourmet de tacos mexicanos que son reconocidos por opciones mucho más picantes e intensas, características de esta cocina tan particular.

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Tacos con champiñones y salsa blanca

RecetasAdministrador
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Salad
Cocina Mexican
Raciones 4 personas
Calorías 160 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cebollas de verdeo picadas
  • 20 gramos de manteca
  • 200 gramos de champiñones o portobello
  • 1/2 limón exprimido
  • 200 gramos de jamón cocido o pollo cocido
  • 100 gramos de queso rallado
  • 250 gramos de salsa blanca
  • 350 crema de leche
  • perejil picado
  • sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogar las cebollas de verdeo en una sartén con la manteca. Cuando estén transparentes agregar los champiñones picados y el jugo del medio limón.
  • Saltear hasta que estén tierno y se haya reducido el líquido de la cocción.
  • Retirar del fuego y agregarle el jamón picado, la mitad del queso rallado y la mitad de la salsa blanca. Condimentar con sal y pimienta. Rellenar nuestros tacos, doblarlos al medio y servirlos.
  • Realizar una salsa con la mitad de la salsa blanca con la crema de leche, el perejil y el queso rallado restante.

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Para después de esta exquisitez gourmet lo mejor es algún tipo de postre tradicional, como tarta de ricota, de frutilla o sabores más regionales como la tarta de coco. Todo esto en vadetartas.com

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