Tarta banoffee

Lo primero que haremos será colocar en una cazuela la lata de leche condensada y cubrimos con agua, luego calentáramos hasta que el agua hierva. Una vez que hierva bajamos el fuego y dejamos las latas por alrededor de 2 horas, siempre agregándole agua para que esta cubra la lata.

• Una vez que pase el tiempo apagamos, retiramos la lata y dejamos que enfrié. Ahora vamos a precalentar el horno a 160ºC.
• Es momento de hacer la base de galletas, para estos pondremos la galletas trituradas en un bol junto con mantequilla derretida, mezclamos bien todo y luego tomaremos un molde de 25cm aproximadamente en donde pondremos la masa de galleta.
• Ahora vamos a colocar en el horno la base de la torta y cocinamos por 15 minutos, una vez que pase el tiempo retiramos y dejamos enfriar.
• Vamos a pelar los plátanos y cortarlos en pequeñas rodajas, las pondremos en un recipiente junto con el zumo de limón y la esencia de vainilla, luego mezclaremos bien todo.
• Ahora vamos agregar esta mezcla por la base de galletas, asegurándonos de cubrirla por completo. Luego destapamos la lata de leche condensada y extenderemos por encima el dulce de leche que se ha formado en esta.
• Ahora le espolvoreamos el chocolate rallado, luego extenderemos la nata por encima de la tarta y volvemos a espolvorear otro poco de chocolate rallado. De esta forma ya tendremos lista nuestra tarta.