tarta de merengue receta

Tarta de merengue

tarta de merengue receta

Tarta de merengue (RECETA)

RecetasAdministrador
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 50 min
Plato pie
Cocina American
Raciones 8 personas
Calorías 264 kcal

Ingredientes
  

  • 125 gramos de harina
  • 225 de azúcar
  • 100 gramos de manteca
  • 1 yema
  • 150 gramos de chocolate para postre
  • 2 vasos de leche
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de brandy o licor de café
  • canela

Elaboración paso a paso
 

  • Trabajar la harina con 100 gramos de azúcar, la manteca y la yema, dejarla resposar 30 minutos y forrar con la masa resultante un molde, el que hornearemos durante 20 minutos a 180 grados.
  • Batir 3 yemas con 50 gramos de azúcar y añadir el chocolate fundido con la leche, el licor, la canela y la harina de maíz disuelta en un poco de agua. Cocinar hasta que espese.
  • Vertir esta crema sobre la masa ya horneada y cubrirla con las claras montadas con el azúcar restante. Gratinar a 180 grados hasta dorar y servir.

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