Una rápida y fácil receta para hacer con arroz, que nos saca del apuro en cualquier momento, son los Timbales de Arroz con Salsa.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 taza de arvejas
- 1 cda. y 1/2 de aceite
- 1 cta. de mostaza, jugo de limón
- sal, pimienta.
Salsa:
- 1 yogurt natural
- 1 cta, de mostaza
- 1 remolacha cocida
- sal y pimienta
Preparación:
Mezclar el arroz cocido con el pollo cocido y desmenuzado las arvejas, el aceite, mostaza, jugo de limón, sal , pimienta. Unir bien colocar en moldecitos individuales apenas aceitados.
Desmoldar luego y servirlos con la siguiente salsa: Mezclar el yogurt con la mostaza y la remolacha cocida y rallada o licuada, sal y pimienta.
Servir. Acompañar si se desea con hojas de lechuga, rodajas de tomate, zanahoria rallada, huevos duros para lograr un plato completo y delicioso.