Name: Tortilla de arroz
Ingredients: 4 huevos; 150 gr de arroz cocido; 50 gr de choclo desgranado cocido; cebolla china (de verdeo o cebollín al gusto); 2 ajíes amarillos; leche al gusto; pimienta al gusto

En esta oportunidad te presentamos esta sabrosa y nutritiva Tortilla de Arroz, que puedes acompañar con un filete de carne roja. Esta receta es ideal para aprovechar el arroz que te haya sobrado de otras preparaciones y convertirlo en un plato delicioso y lleno de sabor. La combinación de ingredientes le da un toque especial y la hace perfecta para cualquier ocasión.

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Ingredientes

4 huevos
150 gr de arroz cocido
50 gr de choclo desgranado cocido
cebolla china, de verdeo o cebollín al gusto
2 ajíes amarillos
leche al gusto
pimienta al gusto

Preparación

Remojar el arroz en un chorrito de leche para que adquiera un poco más de cremosidad.
Batir los huevos en un bol grande, asegurándote de mezclar bien las claras y las yemas.
Agregar el arroz, los granos de choclo, la cebolla y los ajíes picados a la mezcla de huevos. Salpimentar al gusto.
Calentar aceite en una sartén y verter porciones de la mezcla, cocinando hasta que estén doradas por ambos lados.

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