Si tienes invitados para la hora de tomar el té… hoy te ofrecemos esta deliciosa receta, Galletítas de Almendras.
Ingredientes:
- 150 g de almendras peladas y picadas
- 200 g de azúcar impalpable (pulverizada)
- 20 g de harina
- 50 g de mantequilla (manteca)
- 6 claras
- 1 tableta de chocolate con leche
Preparación:
Mezclar las almendras con el azúcar y la harina. Batir las claras a punto de nieve. Derretir la mantequilla, unir todo y batir hasta formar espuma de almendras.
Volcar por cucharaditas chapa untada con mantequilla, formando discos de 5 cm de diámetro y aplastando cada copito con la cuchara.
Cocinar a horno suave, durante 5 minutos, hasta que se doren los bordes.
Retirar de la placa, enfriar y cubrir con el chocolate derretido a bañomaría, uniendo de a dos las galletitías. Dejarlas secar sobre una rejilla.