Tarta de jamón

Tarta de jamón esta receta es ideal para esos momentos que no tenemos ganas de elaborar un plato más elaborado, sencillo pero no por eso menos sabroso.

Ingredientes:

  • 250 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 g de mantequilla (manteca)
  • 304 cucharadas de agua fría
  • 250 g de queso Gruyere
  • 125 g de jamón cocido, en tajadas
  • 1 cucharada de mantequilla (manteca)
  • 4 huevos
  • 1/4 de litro de nata (crema de leche)
  • 1/8 de litro de leche
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación:

Tamizar la harina en un tazón y trabajarla con la sal y la mantequilla deshaciendo muy bien la pasta, agregar el agua y formar una masa rápida. Dejarla descansar 1 hora en la heladera, tapada con lienzo. Cortar el queso en rodajas finas y pasar el jamón por mantequilla sobre el fuego en una sartén.

Tambíen te puede interesar  Huevos revueltos

Estirar la masa formando una tapa de 1/2 cm de espesor. Ponerla en una tartera-de 28 cm de diámetro y 2 ó 3 de alto-. Colocar el jamón y el queso. Mezclar los huevos, la nata y la leche, condimentar con la pimienta y la nuez moscada y agregar a la tartera sobre los otros ingredientes.

Calentar el horno a 225° y cocinar la tarta durante 25 minutos aproximadamente. Desmoldar y servir caliente.

Deja una respuesta