Tarta de jamón

Tarta de jamón esta receta es ideal para esos momentos que no tenemos ganas de elaborar un buen plato.

Ingredientes:

  • 250 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 g de mantequilla (manteca)
  • 304 cucharadas de agua fría
  • 250 g de queso Gruyere
  • 125 g de jamón cocido, en tajadas
  • 1 cucharada de mantequilla (manteca)
  • 4 huevos
  • 1/4 de litro de nata (crema de leche)
  • 1/8 de litro de leche
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación:

Tamizar la harina en un tazón y trabajarla con la sal y la mantequilla deshaciendo muy bien la pasta, agregar el agua y formar una masa rápida. Dejarla descansar 1 hora en la heladera, tapada con lienzo. Cortar el queso en rodajas finas y pasar el jamón por mantequilla sobre el fuego en una sartén.

Tambíen te puede interesar  Bizcocho de pera con almendras

Estirar la masa formando una tapa de 1/2 cm de espesor. Ponerla en una tartera-de 28 cm de diámetro y 2 ó 3 de alto-. Colocar el jamón y el queso. Mezclar los huevos, la nata y la leche, condimentar con la pimienta y la nuez moscada y agregar a la tartera sobre los otros ingredientes.

Calentar el horno a 225° y cocinar la tarta durante 25 minutos aproximadamente. Desmoldar y servir caliente.

Deja una respuesta