INGREDIENTES (Para 6 personas):
- l00 gr. de pan tostado candeal laminado
- l00 gr. de jamón
- 1/4 litro de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- Sal
PREPARACIÓN:
Se calientan el aceite en una cacerola. Se agrega el ajo, el jamón, el pan laminado y el pimentón y una vez rehogado, se viene el agua. Se deja cocer durante 5 minutos y se sazona. Se pueden escalfar unos huevos para enriquecer la sopa. Se sirve muy caliente.
El agua se puede sustituir por caldo blanco.