Sopa castellana

INGREDIENTES (Para 6 personas):

  • l00 gr. de pan tostado candeal laminado
  • l00 gr. de jamón
  • 1/4 litro de aceite de oliva
  • 1 litro de agua
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal

PREPARACIÓN:

Se calientan el aceite en una cacerola. Se agrega el ajo, el jamón, el pan laminado y el pimentón y una vez rehogado, se viene el agua. Se deja cocer durante 5 minutos y se sazona. Se pueden escalfar unos huevos para enriquecer la sopa. Se sirve muy caliente.

El agua se puede sustituir por caldo blanco.

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