Ingredientes:
- Cuatro naranjas grandes
- un limón
- 500 gramos de azúcar
- cerezas confitadas
- un palo de vainilla
- dos rodajas de piña
- quince galletas
- un cuarto de litro de nata
- un cuarto de litro de agua
Elaboración:
Hervir en una cazuela el agua, la vainilla y la nata con el azúcar; echar este líquido sobre las cortezas de las naranjas y el limón, cortadas antes en trocitos muy finos. Dejarlo reposar durante tres horas y añadir el zumo de naranja y de limón.
Licuarlo todo y ponerlo en el congelador; remover de vez en cuando.
Se sirve en copas que se adornan con gajos de naranja.