Ingredientes:
1 cabeza de lechuga,
un kilo de tomate,
2 aguacates,
1 zumo de limón
Aceite de oliva
Melocoton
Sal
Ensalada de hierbas
Pimienta
Preparación:
Cortar la cabeza de lechuga, de un dedo de grosor en rodajas uniformes, preparar cada rodaja en cada uno de los 8 platos. Cortar 2 tomates en 8 rodajas cada una para cada plato y encima de esto los aguacates tambien cortados en uniformes rodajas y aderezarlo con el limón y aceite que previamente se ha mezclado en partes iguales. El almíbar de melocotón 1 taza aproximadamente, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de hiervas para ensaladas, 1/4 de cucharadita de pimienta, agitar fuertemente y servir en otro cuenco al lado de las ensaladas.