Huevos al plato

Ingredientes:

  • Cuatro huevos
  • un kg. de tomates
  • 50 gramos de guisantes en conserva
  • 100 gramos de jamón
  • tres cucharadas de aceite y sal

Preparación:

Se fríe el tomate hasta hacer una salsa fina; se reparte en cuatro cazuelitas de barro individuales y se pone un huevo en cada una de ellas; se añaden los guisantes y el jamón cortado a pedacitos; y se mete en el horno hasta que estén cuajados los huevos.

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