Si tendremos invitados en casa y necesitas recetas de botanas sencillas, comparte cómo cocinar unas deliciosas Alitas de pollo ideales para ocasiones de cualquier tipo. Empecemos a cocinar, manos a la obra.
Ingredientes:
1/4 kg. de alitas de pollo
Salsa de soya
2 dientes de ajo
Azúcar morena
1 cuch. de vinagre
2 cuch. de miel
2 ajetes (con cola verde)
Hojas de lechuga
4 rabanitos
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Para empezar estas alitas de pollo lo primero que debemos hacer es lavar y secar las alitas con papel de cocina. Ponerles la sal y la pimienta y cocinar a fuego fuerte por ambos lados en una cazuela con 3 cuch. pequeñas de aceite.
Retirar el exceso de grasa. y agregar dos cuch. de azúcar moreno. Cuando se haya fundido, agregar el vinagre, revuelve y agrega 4 cuch. de salsa de soya, la miel, 1 vaso de agua y los ajos pelados y prensados. Agregar las alitas a la cazuela y cuando la salsa empiece a hervir, bajar a fuego lento. Cocinar por unos 30 minutos, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Mientras, lava los ajetes, córtalos en juliana y ponerlos en un cuenco de agua fría, se dejan media hora para que se ricen. Lava los rabanitos sécalos y pártelos en rodajitas.
Pon las alitas de pollo caramelizadas en los platos. Lava las lechugas, escúrrelas e incorpóralas, junto con los rabanitos y los ajetes escurridos. Sazona, con un hilo de aceite y sírvelas. Una excelente receta de pollo.
Tip
Se recomienda marinar en crudo dos horas, con jugo de naranja, limón, pimienta y ajo machacado.
Una riquísima botana sencilla de cocinar, esperaremos sus comentarios.