Aperitivo de Camembert

Ingredientes (Para 6 personas):

  • Queso Camembert entero
  • 1 vaso (de aguardiente) de Oloroso seco
  • 1 diente de ajo, perejil
  • 30 g de almendra molida
  • endibias
  • zanahorias en crudo.

Preparación:

1. Cortar con un cuchillo una tapa de queso. Pinchar el interior con una punta.

2. Inyectar el Jerez en el queso, laminar los ajos y pincharlos en los agujeros, espolvorearlo de perejil picado y almendra molida.

3. Hornearlo a 150ºC, 15 minutos aproximadamente, hasta que el interior se funda.

4. Lavar las verduras y cortarlas en bastones.

5. Servirlo caliente con las verduras para mojar.

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