Ingredientes:
- 50 gr de harina.
- 50 gr de mantequilla.
- 1/2 litro de caldo.
- 1 vaso de leche.
- 5 troncos de apio blanco.
- Nuez moscada.
- Sal.
Preparación:
Picar el apio muy menudo.
En un recipiente calentar el caldo.
En otro calentar la mantequilla y añadir la harina sin dejar de remover.
Añadir la nuez moscada y la sal.
Incorporar el caldo y la leche removiendo con energia,hasta conseguir
una salsa suave.