Arroz con almejas

Si te gustan las recetas con arroz, hoy te presentamos esta… Arroz con Almejas de muy fácil preparación y muy sabrosa.

Ingredientes:

  • 4 cazos de arroz
  • 800 g de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • sal aceite
  • agua
  • 4 huevos
  • vinagre

    Preparación:

    En una paellera con aceite, rehoga la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados.

Cuando la verdura esté pochada, añade el arroz salteándolo y seguidamente echa el agua. La medida exacta suele ser el doble de agua que de arroz.

Deja cocer durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, agrega las almejas y deja cocer otros 5 minutos más.

Aparte, en agua hirviendo con vinagre escalfa los huevos, que servirás junto con el arroz y las almejas.

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