Ingredientes:
- cebolla grande y entera (1)
- vasito de vino blanco (1)
- hojas de laurel (2)
- tomate maduro entero (1)
- codillo por persona (1)
- cabeza de ajos entera (1)
Preparación:
Freir los codillos con sal y cuando están dorados añadir todos los ingredientes restantes y dejar dando un hervor.
Echar después agua hasta casi cubrirlo todo y corregir de sal. Se le puede añadir un poco de avecrem.
Tapar la olla a presión y contar unos 20 o 30 minutos en olla normal, o 15 minutos en olla rápida.
Servir con patatas fritas.