Barra de granola sin azúcar (RECETA)
Ingredientes
- 3/4 de taza de avena laminada sin gluten molido en harina
- 1 taza de agua
- 3/4 de taza de dátiles de Medjool empapados
- 1/2 taza de semillas de chía
- 1/4 taza de semillas de girasol crudas
- 1/2 taza de semillas de calabaza crudas
- 1/4 de taza de salvado de avena roja
- 1/4 de taza de semillas de cáñamo 1/4 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de fruta seca de su elección picado al tamaño deseado
- 4 de taza de su mantequilla de nuez favorita utilicé almendra
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal marina de grano fino
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325F y en una sartén cuadrada de 9 pulgadas con dos trozos de papel pergamino, uno que vaya por cada camino.
- Agregue la avena laminada en una licuadora de alta velocidad. Licúe a la velocidad más alta hasta que se forme una harina fina. Agregue la harina de avena en un tazón grande.
- Agregue agua y dátiles deshuesados en la licuadora. Deje que las fechas se empapen durante 30 minutos si son un poco firmes o su licuadora tiene dificultades para mezclar las fechas suaves. Una vez que estén suaves, mezcla las fechas y el agua hasta que estén súper suaves.
- Agregue todos los ingredientes en el tazón con la harina de avena y revuelva bien hasta que se mezclen.
- Vierta la mezcla en la sartén y extiéndala con una espátula de la forma más uniforme posible. Puede usar las manos ligeramente mojadas para suavizarla si es necesario.
- Hornee a 325F durante unos 23-25 minutos, o hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego levantarlo y transferirlo a un estante de enfriamiento durante otros 5-10 minutos. ¡Corta y disfruta! Sugiero congelar las sobras para preservar la frescura.
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Notas
Los horneé durante unos 15 minutos y salieron riquísimos. Bocadillo fácil del tamaño de un bocado.
Después de que el lote original terminó de hornear, los dejo enfriar y luego cortarlos en barras!
facilísimas!