Biscuit de frambuesas

Ingredientes:

  • copita de cointreau (1)
  • dl de nata (2)
  • grs de frambuesas (200)

Crema:

  • pl tanos (3)
  • dl de nata (3)
  • grs de azucar glas (200)
  • claras (4)
  • grs de frambuesas (250)
  • azucar al gusto

Preparación:

Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar glas.

Luego, agrega las frambuesas trituradas y pasadas por el chino o colador.

Echa la nata montada, mezcla bien y pasa a un molde. Después, mételo al congelador durante 4 horas aproximadamente.

Para hacer la crema, tritura las frambuesas con el azúcar y el cointreau y añade la nata.

Para servir, acompaña el biscuit con la crema y adórnalo con los plátanos cortados en rodajas.

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