Las bolas de nieve son un postre delicioso y esponjoso que se disfrutan en diversas celebraciones. Su textura suave y su sabor dulce las convierten en una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar estas delicias en casa.
Ingredientes
- 250 gramos de harina cernida
- 10 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 500 ml de leche
- una pizca de sal
- aceite el que admita
- 80 gramos de azúcar en polvo
- 400 ml de nata montada
- 80 gramos de pasas corinto
- 20 gramos de cáscara de naranja confitada
- Canela al gusto
Preparación
Comienza calentando la leche en una olla junto con una pizca de sal y el azúcar. Una vez que la leche esté caliente, añade la harina y mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Cocina a fuego lento hasta que se consuma todo el líquido, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Retira la mezcla del fuego y, mientras aún está caliente, incorpora los huevos batidos, las pasas y la cáscara de naranja en trocitos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Con la masa lista, forma bolitas del tamaño de una nuez. Calienta suficiente aceite en una sartén y, cuando esté caliente, fríe las bolitas hasta que se inflen y se doren por fuera. Es importante no sobrecargar la sartén para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez doradas, retira las bolas de nieve del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja que se enfríen un poco antes de rellenarlas con la nata montada.
Finalmente, espolvorea las bolas con azúcar en polvo y canela al gusto. Sirve y disfruta de este exquisito postre que encantará a todos.
Esta preparación es solo el comienzo. Te sugerimos descubrir cómo hacer salsa rosa, y si buscás algo distinto, no te pierdas Solomillo de Cordero al Jerez.
Bolas de nieve
Ingredientes
- 250 gramos de harina cernida
- 10 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 500 ml de leche
- una pizca de sal
- aceite el que admita
- 80 gramos de azúcar en polvo
- 400 ml de nata montada
- 80 gramos de pasas corinto
- 20 gramos de cáscara de naranja confitada
- Canela al gusto
Instrucciones
- Calienta la leche con una pizca de sal y el azúcar. Añade la harina y mezcla hasta formar una masa.
- Retira del fuego y añade los huevos batidos, las pasas y la cáscara de naranja. Mezcla bien.
- Forma bolitas con la masa y fríelas en aceite caliente hasta que se inflen y doren.
- Retira del aceite y deja enfriar. Rellena con nata montada y espolvorea con azúcar y canela.
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