Preparación:
Bien limpios los calamares, los trocearemos y los pondremos a cocer en una cazuela con aceite, ajos, cebolla, tomate, una hoja de laurel, piñones y unas almendras tostadas y picadas.
Cuando esté todo cocido a fuego flojo, les pondremos la sal y un polvillo de pimienta negra.