Ingredientes (8 personas):
- 2 tazas de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 1 paquete de 170 gr. de gelatina de cualquier sabor, dependiendo de la gelatina el chantilly tendrá ese color
- 5 huevos
- 1/4 de cdita. de sal
- 1 clara de huevo
Preparación:
En un envase, bata las yemas. Añada la leche, el azúcar, la gelatina y la sal. Lleve al fuego revolviendo constantemente, hasta que la mezcla sea homogénea. Justo antes de que comience a hervir, retire del fuego.
Espere a que enfríe. Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la mezcla de manera envolvente.
Con la última clara de huevo cubra el molde del chantilly. Coloque la mezcla y refrigere hasta que endurezca.
Desmolde. Puede decorarlo con gelatina de colores en trozos alrededor del chantilly.