Cocktail de mariscos

El cocktail de mariscos es un platillo muy popular en la gastronomía de muchos países, especialmente en aquellos con acceso al mar. Se trata de una mezcla de mariscos, como camarones, cangrejo, pulpo, mejillones, entre otros, que se sirven fríos en un vaso o copa con una salsa preparada con ketchup, salsa de cóctel, jugo de limón y otros ingredientes. Es una opción fresca y deliciosa para una entrada o aperitivo.

Si te gusta el cocktail de mariscos, te recomendamos probar otras recetas similares como el ceviche, que se elabora con mariscos crudos cocidos en limón y se sirve frío con cebolla, cilantro y otros ingredientes, o el tiradito, una opción peruana similar al ceviche pero con una salsa más líquida. También puedes probar el aguachile, un platillo mexicano que se prepara con camarones crudos marinados en limón y chile, o el carpaccio de pulpo, que consiste en finas rodajas de pulpo cocido en limón y aceite de oliva.

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Ingredientes:

Medio kg. de langostinos, medio kg. de gambas blancas, medio kg. de colas de cigalas no muy grandes, cuatro litros de mayonesa, catsup, mostaza y una lechuga.

Preparación:

Cocer el marisco y pelar. Hacer una mayonesa espesa, añadirle una cucharadita de mostaza y cuatro de catsup para obtener una salsa rosada.

Partir la lechuga a trozos muy pequeños, al estilo juliana, sazonarla con sal y ponerla en copas. Colocar encima el marisco y cubrir con la salsa. Servir muy frío.

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