Cocktail de mariscos

Ingredientes:

Medio kg. de langostinos, medio kg. de gambas blancas, medio kg. de colas de cigalas no muy grandes, cuatro litros de mayonesa, catsup, mostaza y una lechuga.

Preparación:

Cocer el marisco y pelar. Hacer una mayonesa espesa, añadirle una cucharadita de mostaza y cuatro de catsup para obtener una salsa rosada.

Partir la lechuga a trozos muy pequeños, al estilo juliana, sazonarla con sal y ponerla en copas. Colocar encima el marisco y cubrir con la salsa. Servir muy frío.

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