Coliflor Rebosado

Ingredientes (4-6 personas):

1 coliflor sancochado
3 huevos
1 y 1/2 taza de harina
1/4 taza de brandy
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1 cdita. de polvo de hornear

Preparación:

Corte el coliflor en gajitos. En un envase mezcle bien todos los otros ingredientes. Coloque suficiente aceite a calentar en un caldero.

Bañe los gajos de coliflor uno a uno en la preparación y fría en el aceite bien caliente. Esta preparación también se puede usar para acompañar carnes.

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