Conchuelas al Ajillo

Ingredientes:

– 1 kilo de conchuelas.
– Un poco sal.
– 5 dientes de ajo.
– Aceite de oliva.

Elaboración:

Se cortan los ajos en laminas finas, se pone a calentar el aceite en una cazuela de barro, cuando este caliente se echan los ajos, cuando estén dorados sin llegar a quemarse se agregan las conchuelas, sal y la guindilla, dejar diez minutos y apagar el fuego.
Cuando el ajo este dorado se echan las conchuelas porque como suelen soltar agua el ajo ya queda en su punto.

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