Huevos con mozzarella

Ingredientes (Para 6 personas):

  • 6 huevos
  • 300 g de mozzarella
  • 75 g de jamón cocido
  • 1 pimiento asado
  • 6 rebanadas de pan de molde
  • aceite
  • mantequilla y sal

Preparación:

Cortar las rebanadas de pan en cículos. En fuente de horno, poner el pan untado con mantequilla y tostarlo ligeramente. Colocar encima de cada disco una lámina de mozzarella, igual cortada que el pan.

Freir los huevos. Poner cada huevo sobre el pan tostado con la mozzarella, encima pimiento y jamón cortado en tiras finas. Meterlo un momento en el horno y servirlo caliente. Presentalos espolvoreados de orégano.

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