Utensilios: Una batidora.
Ingredientes (4 raciones):
- 2 1/2 tazas de tomate
- 2 cucharada de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 rodaja delgada de cebolla
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1cucharadita de sal
- 1/2 diente de ajo
- 1/8 cucharadita de pimienta
Preparación:
Calentar la leche en una cacerola. Poner los ingredientes restantes en el vaso de la batidora.
Tapar y conectar en velocidad alta hasta quedar tersos. Vaciar poco a poco esta mezcla en la leche caliente, removiendo al mismo tiempo con un batidor.
Dejar calentar bien, pero sin dejar hervir. Servir al momento con tostadas.