Deliciosas Papas Agridulces

Deliciosas Papas Agridulces… Realmente esta receta está para disfrutar, la puedes acompañar con costillas de cerdo. Y una copa de buen vino.

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas cortadas en cuadros
  • Tres cucharadas de aceite
  • Una cebolla cabezona picada
  • Dos ajíes rojos picados
  • Dos dientes de ajo triturados
  • Dos cucharadas de pasta de tomate
  • Dos cucharaditas de azúcar
  • Una cucharadita de salsa de soya
  • 1/2 de tomates picados
  • Media taza de vino blanco
  • Perejil picado

    Preparación:

    Caliente el horno previamente a 220°C. Ponga las papas en una bandeja para hornear con dos cucharadas de aceite y sazónelas.

Hornee durante 30 minutos o hasta que estén blanditas.
Luego caliente las cucharadas del aceite restante en una sartén, después adicione la cebolla picada,agregue el ají.el puré de tomate, el azúcar, la soya,el tomate y el vino y cocine por 8 minutos.
Saque las papas del horno, incorpore la salsa y decore con perejil finamente picado.

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