Dulces de almendra

Ingredientes:

  • 50 gramos de almendras
  • 50 gramos de azúcar
  •  huevos
  •  cucharadita de clavo en polvo
  •  cucharaditas de canela

Preparación:

Pelar la mitad de las almendras y tostarlas todas ligeramente en el horno
triturarlas finas y unir con el azúcar, un huevo, la yema de otro,( reservando la clara en el frigorífico) y las especias.

Poner la masa en un cuenco y dejar tapado con un paño seco 24 horas
encender el horno a 200c.

Batir la clara reservada a punto de nieve e incorporar a la masa
formar bolitas y poner en una bandeja de horno engrasada y cocer en el horno durante 10 minutos. 

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