Dulces de fresa

Ingredientes:

  • 300 gramos de fresas
  • 3/4 de litro de leche
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 6 galletas María
  • harina de maíz canela en polvo
  • 1 limón

Preparación:

Se mezclan las yemas, la mitad del azúcar, una cucharada de harina, la ralladura del limón y la leche; y se pone al fuego hasta que hierva.

A continuación se coloca en una fuente, se espolvorea con canela, se añaden las galletas y sobre éstas las galletas picadas.

Las claras se baten a punto de nieve con el azúcar sobrante y en manga pastelera se adorna la fuente.

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