Empanadas de salmón

Ingredientes

  • 1 lata (14,75 onzas) de salmón con espinas, escurrido
  • 1 rebanada de pan, cortada en trozos pequeños
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de zanahoria picada o rallada
  • ½ taza de cebolla picada

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un tazón mediano, rompa el salmón y triture los huesos con un tenedor. Quite la piel del salmón si lo desea.
  3. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
  4. Engrase ligeramente una sartén grande y colóquela a fuego medio.
  5. Presione firmemente alrededor de ½ taza de la mezcla en una hamburguesa de 1 pulgada de espesor. Repita para hacer 3 hamburguesas más.
  6. Agregue las hamburguesas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
  7. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Tambíen te puede interesar  Coles de bruselas tostadas con mostaza y miel

Tips

  • Pruebe el atún o la caballa enlatados en lugar de salmón.
  • Use 1% 2F4 taza de migas de pan seco o migas de galletas en lugar de pan rebanado.
  • Haga sus propias migas de pan con pan duro.

 

Podés seguir a Recetas de Cocina en nuestras redes sociales Facebook y Twitter y ver nuestras recetas también en Youtube

Deja una respuesta