Ensalada de Pollo

Receta para 2 o 3 personas – Tiempo aprox. 1 hora y media

  • 2 Pechugas de pollo
  • 2 zanahorias
  • 5 hojas de lechuga romana
  • 1 papa
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Cocer las pechugas junto con la cebolla partida a la mitad, las zanahorias peladas y la papa, una vez cocidas desmechar las pechugas.

La papa y la zanahoria retirarlas de la cacerola cuando estén blanditas y picar ambos vegetales. Agregar las pechugas junto con las zanahorias y la papa, incorporar la lechuga en tiras y la manzana en cuadros pequeños, revolver todo con la mayonesa e incorporar la sal y la pimienta al gusto.

Buen provecho!

 

Deja una respuesta