Ingredientes:
Una lata de atún en aceite o escabeche, una lechuga, cebollas tiernas, tomates verdes, aceitunas, huevos, aceite, sal y vinagre.
Preparación:
Se lava y se pica la lechuga. Si las cebollas son muy pequeñas, se parten por la mitad, y si no, en cuatro u ocho partes. Los tomates se trocean a gajos.
Cuando ya esté todo cortado, se mezcla en una fuente o ensaladera y se añade el atún y las aceitunas.
Se aliña con aceite, sal y vinagre, y se adorna con los huevos duros, cortados a lo largo en cuatro partes.