Ingredientes:
4 tomates
4 pimientos verdes
2 pimientos grandes picantes
2 cebollas
2 pepinos
1 1/2 cucharada sopera de perejil picado
150ml. nata montada
Preparación:
Asar los pimientos en el horno ( 20 minutos )
darles la vuelta hasta que la piel tenga motas negras y se separa de la carne, teniendo cuidado de no quemar la carne
pelar los pimeintos, tirar los tallos y los pepitos, cortar en tiras finas
cortar el pepino, el tomate, la cebolla, el pimiento picante
mezclar con los pimientos y el perejil
añadir la nata
mezclar otra vez y servir templado