Ingredientes:
• Lechuga
• Rábanos
• Zanahoria
• Pepino
Preparación:
• Limpiamos bien las verduras y las cortamos finas.
• Las ponemos en un plato, le tiramos un poco de sal amasando para que penetre, y le ponemos un plato encima con un peso.
• La dejamos ½ hora. Al tumbarla, saldrá mucha agua.
• Podemos hacer una salsa mezclando Tahín (puré de sésamo), vinagre, agua y salsa de soja.