Estofado de huevos

Ingredientes:

  • 8 huevos duros
  • 3 cucharadas de perejil y eneldo finamente cortado
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso para rallar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Mayonesa
  • Sal y guisantes o verduras

Preparación:

Cortar los huevos duros por la mitad a lo largo y retirar las yemas. Mezclar la yemas, las verduras o los guisantes, sal y la crema. Con esta mezcla rellenar los huevos de nuevo y juntar las mitades de nuevo y rociar sobre con queso y mantequilla. Meter al horno durante 10 a 12 minutos. Antes de servirlos echar mayonesa y decorarlos con las verduras o guisantes.

Deja una respuesta