Filete de Pescado al Vino

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado de 200 grs. cada uno
  • 2 cebollas finamente cortadas
  • 1 limón
  • 1 zanahoria en rebanadas
  • 3 clavos de olor
  • 4 copas de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cdita. de tomillo
  • 1 taza de aceite
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sofría las cebollas en aceite. Agregue el limón en rodajas, la zanahoria, los clavos de olor, el tomillo y el laurel.

Sobre esta mezcla vierta el vino y el caldo de pescado y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Añada el pescado. Sal pimiente al gusto y cocinar durante 10 minutos más.

Este plato se puede servir frío. 

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