Filetes de Pescado Empanado

Ingredientes (2 personas):

  • 1/2 taza de almendras o piñones
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2 taza de hojas de albahaca
  • 1/2 taza de pan rallado
  • filetes de pescado
  • huevos
  • harina de trigo

Preparación:

En la licuadora triture juntos las almendras, el ajo, queso parmesano, albahaca y pan rallado. Coloque ésta mezcla en una bandeja o plato.

Coloque la harina en otro plato y, aparte. los huevos batidos en un envase hondo.

Salpimiente los filetes de pescado por ambos lados. Páselos por la harina, luego por el huevo batido y, por último por la mezcla de albahaca. En esta última presione bien el filet para que se pegue suficiente.

Tambíen te puede interesar  Truchas al Merey

Se fríen los filetes uno a uno en una sartén con poca grasa.

Cuando estén listos se sirven aconpañados con arroz blanco, papas sudadas o en puré. El pescado puede ser sustituido pollo.

Deja una respuesta