CANTIDAD: 6 personas.
TIEMPO: preparación 40′.
INGREDIENTES
Un litro de leche, 250 g de azúcar, 8 huevos, esencia de vainilla.
PREPARACION
Hervir la leche con el azúcar durante 10 minutos. Batir los huevos durante 10 minutos, retirar la leche y verter sobre los huevos, batiendo enérgicamente. Verter sobre budinera acaramelada y cocinar a baño María en cacerola tapada hasta que esté bien firme. Enfriar y desmoldar. Acompañar con chantilly.