Flan de caramelo Sudanés

Ingredientes:

  • Huevos
  • Leche
  • Azucar
  • Mantequilla
  • Extracto de vainilla
  • Papel aluminio
  • Marasquino o dulces

Preparación:

Batir 8 huevos, 1/4 de leche y media taza de azúcar batir hasta quedar espumoso. Añadir 1 onza de mantequilla, un sobre de vainilla o extracto de banana.

En un recipiente de aluminio derretir 1/2 taza de azúcar hasta quedar como caramelo, rotar el recipiente para que el caramelo lo impregne por todos los lados, batir de nuevo los huevos y echarlo rápido en el recipiente, cubrirlo con papel aluminio este cubierto de mantequilla para que no se pegue, poner el recipiente en otro mas grande este con agua hasta la mitad, meterlo al horno por 30 minutos.

Comprobar si esta listo o no (introducir un cuchillo, si sale limpio significa que esta hecho). Enfriarlo en el congelador, voltearlo en un plato grande y endulzarlo con Marasquino por encima y por los lados.

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