Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 2 cucharadas soperas de alga agar-agar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- El jugo de 2 naranjas
- 2 cucharadas soperas de ralladura de la propia naranja
- 3 clavos de olor
Preparación:
Hervir la calabaza con su càscara y 3 clavillos de olor.
Cuando esté tierno colar y mezclar con el agar-agar disuelto en el jugo de naranja, el azúcar y la ralladura.
Verter en una flanera ligeramente acaramelada y llevar a la heladera (nevera) finamente fileteados.