Ingredientes:
- 3 claras
- 3 cucharadas soperas de pulque
- 1 taza de azucar
- 1 trocito de mantequilla
- colorante vegetal rojo
- grageas
Preparación:
Bata las claras junto con el pulque hasta que esten a punto de nieve. Anada el azucar y unas gotas de colorante, poco a poco, sin dejar de batir. Engrase ligeramente una charola para hornear.
Con un embudo vaya formando los merengues, espolvoree con grageas y horneelos unos 40 minutos a horno suave.