El gallo de mar a la naranja es un plato delicioso y refrescante que combina la suavidad del pescado con el sabor cítrico de las naranjas. Este platillo es ideal para una comida especial o una cena elegante, y su preparación es bastante sencilla. A continuación, te presentamos los ingredientes y los pasos necesarios para disfrutar de esta exquisita receta.
Ingredientes
- Tres gallos grandes
- 100 ml de zumo de limón
- 200 ml de zumo de naranja
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 50 gr de mantequilla
- Salsa mayonesa al gusto
- Unas cuantas anchoas
- Pimentón al gusto
Preparación
- Limpia el pescado, retirando la piel y las espinas. Corta el gallo de mar en lonjas finas.
- Rocía las lonjas de pescado con el zumo de limón y el zumo de naranja. Adereza con sal, pimienta negra y un poco de corteza de naranja rallada.
- Coloca las lonjas en una fuente refractaria previamente untada con mantequilla.
- Introduce la fuente en el horno a media temperatura durante 15 minutos.
- Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar.
- Al servir, añade por encima la salsa mayonesa y decora con aceitunas sin hueso o rellenas de pimiento, medias rodajas de naranja y las anchoas.
Esta preparación es solo el comienzo. Te sugerimos descubrir cómo hacer brochetas de fruta, y si buscás algo distinto, no te pierdas Mayonesa Polaca.
Gallo de mar a la naranja
Esta receta de gallo de mar a la naranja es perfecta para quienes buscan un plato ligero y lleno de sabor. La combinación de cítricos con el pescado resalta la frescura del mar, haciendo de esta preparación una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- Tres gallos grandes
- 100 ml de zumo de limón
- 200 ml de zumo de naranja
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 50 gr de mantequilla
- Salsa mayonesa al gusto
- Unas cuantas anchoas
- Pimentón al gusto
Instrucciones
- Limpia el pescado, retirando la piel y las espinas. Corta el gallo de mar en lonjas finas.
- Rocía las lonjas de pescado con el zumo de limón y el zumo de naranja. Adereza con sal, pimienta negra y un poco de corteza de naranja rallada.
- Coloca las lonjas en una fuente refractaria previamente untada con mantequilla.
- Introduce la fuente en el horno a media temperatura durante 15 minutos.
- Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar.
- Al servir, añade por encima la salsa mayonesa y decora con aceitunas sin hueso o rellenas de pimiento, medias rodajas de naranja y las anchoas.
🍴 Suscribite para más Recetas!
Sumate a los más de 800 suscriptores de nuestro Newsletter