Gazpacho

El gazpacho es una sopa fría y refrescante de origen español que se prepara con tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Esta receta es perfecta para los días de calor, ya que se sirve fría y tiene un sabor refrescante y delicioso. Si te gusta el gazpacho, te sugiero que pruebes también el salmorejo, otra sopa fría española similar al gazpacho, pero más cremosa y espesa, o el ajoblanco, una sopa fría andaluza hecha con almendras, ajo y pan.

Gaspacho (RECETA)

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Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Plato sopa

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 22 kcal

Ingredientes

  

• 1/2 pimiento mediano
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolla
• 1 diente ajo
• 1/2 kilo de tomates
• sal
• 1/2 vaso vinagre
• 1 chorrito de aceite
• 1 rebanada de pan
• cubitos de hielo.

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Instrucciones

 

• Dentro del vaso de la batidora se procede a colocar todos los ingredientes y luego se cubren con agua. Se mezcla en velocidad media hasta que esté todo homogéneo, se agrega el resto de agua al gusto según lo espeso que se desee.

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Palabra clave tomate