paella marinera

Paella marinera

La paella marinera es una variedad de paella muy popular en la gastronomía española, que se caracteriza por ser elaborada con una mezcla de arroz y mariscos frescos. Es una deliciosa opción para los amantes del marisco, y puede incluir una variedad de ingredientes como almejas, mejillones, gambas y calamares, entre otros. Además, es una receta perfecta para disfrutar en familia o con amigos en una celebración o evento especial.

La variedad que da el mar hace posible innumerables combinaciones para hacer buenas paellas de pescado, especialmente de crustáceos, moluscos y pescado de corte; es decir, langosta, langostino, gamba, cigala, galera, cangrejo, jibia, sepionet, calamar, mejillones, rape, mustela, mero, dentón, emperador, etc. Damos una fórmula asequible y razonable.

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Si te ha gustado la paella marinera, te recomiendo que pruebes otras variedades de paella, como la paella mixta (con mariscos y carne), la paella valenciana (con pollo, conejo y verduras), o la paella vegetariana (con verduras y sin carne). También puedes probar otras recetas tradicionales españolas como la zarzuela de mariscos, una deliciosa sopa de mariscos con un caldo rico y sabroso, o el arroz negro, una receta similar a la paella marinera pero en lugar de mariscos variados se utiliza sepia y tinta de calamar. ¡Experimenta con la cocina española y disfruta de los sabores del mar!

paella marinera

Paella marinera (RECETA ORIGINAL)

recetasdecomida
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Plato clásico
Cocina Española
Raciones 4 porciones
Calorías 315 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • El aceite bien caliente en la sartén, se sofríen -fuego moderado- los elementos por este orden.. los ajos, después la cebolla, el tomate, los crustáceos, el sepionet, el arroz, una cucharadita de pimentón y seguidamente, el agua.. un litro.
  • Se aviva el fuego durante unos diez minutos; a los primeros hervores se pone la sal, con la discreción que pide todo guiso de pescado, y se rectifica poco después; va amortiguándose el fuego al ritmo en que se va secando el grano.

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