Guiso de ternera

Ahora que se vienen los días fríos, es cuando debemos alimentarnos bien, así que te presentamos esta receta guiso de ternera, rica en calorías.

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Hay numerosas recetas de guisados, tanto de carne de ternera (podemos usar distintos tipos de cortes de carne vacuna), guiso de cordero, pollo, pescado o vegetarianos.

Guiso de carne de ternera (RECETA)

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 45 minutos minutos

Raciones 6 personas

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 350 g de carne de ternera puede ser paleta, el osobuco, la falda, el roast beef o la aguja
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla manteca
• 1 cebolla
• Sal pimienta
• 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
• 1 cucharadita de harina
• 250 g crema de leche
• 203 cucharadas de salsa ketchup

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Instrucciones

 

• Cortar la carne en tiritas finas. Picar la cebolla y dorarla en el aceite y la mantequilla, agregándole los trocitos de carne, a los que hay que saltear rápidamente, sazonando con sal y pimienta para después retirarlos.
• Añadir a la sartén el pimentón y la harina y mezclarlos bien raspando el fondo del recipiente; luego diluir con la nata y revolver hasta que hierva.
• Agregar nuevamente la carne, esta vez con el ketchup y calentar sin hervir. Acompañar con ensalada y, si se dispone de tiempo, con ñoquis de patata (papa).