Guiso de ternera

Ahora que se vienen los días fríos, es cuando debemos alimentarnos bien, así que te presentamos esta receta Guiso de ternera, rica en calorías.

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Ingredientes:

350 g de carne de ternera (de la pata)
1  cucharada de aceite
1  cucharada de mantequilla (manteca)
1 cebolla
Sal, pimienta
1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
1 cuchardita de harina
250 g (V2 libra) de nata (crema de leche)
203 cucharadas de salsa ketchup

Preparación:

Cortar la carne en tiritas finas. Picar la cebolla y dorarla en el aceite y la mantequilla, agregándole los trocitos de carne, a los que hay que saltear rápidamente, sazonando con sal y pimienta para después retirarlos.

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Añadir a la sartén el pimentón y la harina y mezclarlos bien raspando el fondo del recipiente; luego diluir con la nata y revolver hasta que hierva.

Agregar nuevamente la carne, esta vez con el ketchup y calentar sin hervir. Acompañar con ensalada y, si se dispone de tiempo, con ñoquis de patata (papa).

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