CANTIDAD: 6 personas.
INGREDIENTES
500 g de agua, 1 vaso de pulpa de sandía licuada, 1 cucharada de fécula de maíz, 3 yemas, 200 g de azúcar, 7 g de gelatina sin sabor, 200 g de crema de leche.
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar y la cuchara de fécula de maíz, cuando estén bien batidas, sumar la pulpa de sandía y la gelatina disuelta en un poco de agua fría, verter el agua hirviendo, revolviendo al fuego sin de tener se, evitando que rompa el hervor pues se cortaría, enfriar y agregar la crema de leche batida. Poner a congelar.
TIEMPO: preparación y cocción, 30′.